Gelado de chocolate

Este gelado de chocolate e simplismente saboroso, fica muito  cremoso, é fácil de fazer e leva poucos ingredientes. 

Ingredientes: 

2 caixinhas de natas de 200ml

1 lata de leite condensado de 390g

125g de chocolate em pó 

1/2 xícara de água.

Modo de preparo :

• Bata as natas até atingirem o ponto de Chantilly. 
• Depois adicione o leite condensado e bata mais um pouco até tudo estar mistrado. 
• Numa outra tigela coloque a água e chocolate em pó e misturo com uma colher até o chocolate dissolver.
• Adicione o chocolate ao preparado anterior e bata mais um pouco para que tudo fique homogéneo. 
• Depois disso é só levar o gelado ao frigorífico por 3 à 4 horas.

Bolo de kamoka saboroso e muito fácil de fazer

Bolo de kamoka saboroso e muito fácil de fazer

Bolo de kamoka saboroso e muito fácil de fazer

Neste vídeo eu ensino como fazer um saboroso bolo de kamoka de forma fácil.
Apontados os ingredientes e mostrando o passo a passo da Receita.

Ingredientes:

3 ovos;

1 xícara de óleo;

1 xícara de leite;

2 xícaras de açúcar;

1 xícara e 1/2 de farinha de trigo;

1 xícara e 1/2 de kamoka;

1 colher de sopa de fermento químico, 

Noz-moscada. 

Modo de preparo:


Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até que tudo fique homogéneo. 

Transfira o prepara para uma tigela e coloque a farinha de trigo, kamoka, fermento químico e noz-moscada. Misture bem, até tudo estar incorporado. 

Ponha numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno, por cerca de 35 à 40 minutos, em fogo médio.


Obs. : kamoka é um tipo de farinha feito a partir do milho torrado e depois moído. É tipicamente cabo-verdiana.


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Bolo de kamoka

Bolo de kamoka 

Esse bolo de kamoka é simplismente maravilhoso! E fácil de fazer, leva pouco tempo na sua preparação e fica delicioso. Para quem adora kamoka vai ficar surpreendido com este bolo. 

Ingredientes:

• 3 ovos;
• 1 xícara de óleo;
• 1 xícara de leite;
• 2 xícaras de açúcar;
• 1 xícara e 1/2 de farinha de trigo;
• 1 xícara e 1/2 de kamoka;
• 1 colher de sopa de fermento químico, 
• Noz-moscada. 

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até que tudo fique homogéneo. 
2. Transfira o prepara para uma tigela e coloque a farinha de trigo, kamoka, fermento químico e noz-moscada. Misture bem, com uma colher, até tudo estar incorporado. 
3. Ponha numa forma untada e enfarinhada e leve ao forno, por cerca de 40 minutos, em fogo médio.

Obs. : kamoka é um tipo de farinha feito a partir do milho torrado e depois moído. É tipicamente cabo-verdiana.

Biscoitos amanteigados com goiabada

 Biscoito amanteigado é uma opção gostosa para café da manhã e lanche da tarde. Essa versão é muito simples de fazer e conta com goiabada que deixa o biscoito ainda mais delicioso. 

Ingredientes:

• 2 ovos;
• 1 xícara de açúcar ;
• 4 xícaras de farinha de trigo;
• 2 xícaras de maisena (amido de milho) ;
• 4 colheres de sopa de margarina;
• Essência de baunilha;
• 150g de goiabada. 

Modo de preparo :

Bata o açúcar, a manteiga e os ovos até obter uma massa cremosa. Ponha a baunilha e misture. Depois coloque a farinha de trigo e a maisena e misture com as mãos até a massa desgrudar das mãos. Ponha a massa para descansar no frigorífico por 30 minutos. 

Depois abra a massa, com ajuda de um rolo, e dê forma aos biscoitos com o cortador de biscoitos. Coloque-os numa bandeja enfarinhada e leve ao forno. 

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Obs.: Se for num forno a gaz normal, dificilmente, eles vão dourar por cima sem queimar,  então, quando começarem a dourar por baixo é porque estão prontos. 

Ponha a goiabada, cortada aos pedaços, numa panela com 1/4 de xícara de água para derreter. Quando começar a ferver esmague a goiabada com um garfo. 

Depois é só rechear os biscoitos, em pares, com goiabada. Coloque uma porção de goiabada em um biscoito e feche com outro biscoito, de mesmo formato. 

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Donete à moda de Cabo Verde

 

 

Donete à moda de Cabo Verde 

 

Donete é muito popular em cabo verde, adoramos os Donetes, são saborosos, fáceis de fazer e tem várias opções de cobertura.  E essa receita,  em particular, é muito deliciosa, tem uma massa sequinha e macia, e tem duas opções de cobertura que são irresistíveis. 

Ingredientes 

Massa:

• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 4 ovos;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 kg de farinha;
• 1 pacote de fermento químico (15g);
• Baunilha e noz-moscada q. b. 
• Óleo para fritar

Cobertura de caramelo:

• 4 xícaras de leite;
• 1 colher sopa de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• q. b. de canela em pó. 

Cobertura de chocolate: 

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 3 xícaras de leite;
• 1 colher de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar. 

Modo de preparo :

Massa

Bata a manteiga, os ovos e o açúcar até toda açúcar derreter. Ponha noz-moscada, baunilha e  leite e bata mais um pouco. Depois,  coloque a  farinha e o fermento químico e misture manualmente até a massa desagradar das mãos.

 Abra a massa,  com ajuda de um rolo, e modele os donetes com copo ou cortador de biscoito redondo. use uma tampinha para cortar o meio dos donetes.  E friti-os em óleo quente. 

 

Cobertura de caramelo

Coloque numa panela uma xícara de açúcar e deixe dourar. Abaixe o fogo e ponha o resto do açúcar, a manteiga,  o leite e a canela. Aumente de novo o fogo e deixe cozer até engrossar. 

Cobra os donetes com a calda. 

Cobertura de chocolate

Numa panela ponha o leite, chocolate em pó e açúcar e misture tudo até ficar homogéneo.  Depois, coloque a manteiga e leve ao fogo até engrossar e ficar no ponto desejado. 

Cobra os donetes com a calda. 

Dicas: podem fazer outras coberturas, como doce de leite, calda de açúcar ou cobrir só com açúcar. Podem polvilhar com côco ralado, depois de colocar a calda. Há várias opções e todas ficam saborosas. 

GELADO DE BOLACHA MARIA

GELADO DE BOLACHA MARIA 

Esse gelado de bolacha Maria é simplismente delicioso. Muito fácil de fazer, leva poucos ingredientes e é muito bom. Faço sempre em casa, a minha família adora. 

Ingredientes:

• 3 Natas de 200ml (creme de leite);
• 1 pacote de bolacha maria;
• 1 lata de leite condensado;
• Baunilha. 

Dica: colocar as natas no frigorífico durante pelo menos 12 horas para ficarem bem frias e poderem ficar ao ponto de Chantilly quando batidas. Mas, não é para congelar. 

Modo de preparo:

1. Bata as natas até ficarem bem firmes (ponto de Chantilly). 
2.  Depois ponha o  leite condensado e a baunilha e bata mais um pouco, para que tudo fique bem misturado. 
3. Rale uma parte das bolachas e quebre a outra em pedaços pequenos. Misture todas as bolachas. 
4. Ponha numa travessa uma camada de bolachas, uma camada da mistura batida, anteriormente, e assim sucessivamente até que a última camada seja de bolacha Maria.
5. Depois é só colocar no congelador.  

Queijadinha de coco

Queijadinha de côco 

Esta receita de queijadinha é muito fácil de fazer e muito saborosa. Feito em mini forminhas, tem uma massa crocante e um recheio de côco húmido e cremoso. É deliciosa! 

Ingredientes:

Para massa:

• 4 xícaras de farinha de trigo;
• 4 colheres de sopa de margarina;
• 4 colheres de sopa de açúcar;
• 2 ovos. 

Para recheio :

• 1 lata de leite condensado;
• 3 gemas;
• 1 xícara de leite;
• 1 colher de manteiga;
• 250g de côco ralado;
• q. b. de noz-moscada e baunilha. 

Modo de preparo :

Massa

Ponha todos os ingredientes numa tigela e amasse bem com as mãos até que a massa fique homogénea e não grudar nas mãos. 

Recheio 

Hidrate o côco ralado com leite ( só para ficar um pouco molhado) .

Ponha o côco e todos os outros ingredientes numa panela. Misture com uma colher e leve ao fogo, por pouco tempo, só para derreter a manteiga. 

Montagem

Cubra o interior das forminhas com uma camada, não muito grossa de massa. Ponha o recheio e leve ao forno pré aquecido. 

Depois de prontas é só desenformar.