Donete à moda de Cabo Verde

 

 

Donete à moda de Cabo Verde 

 

Donete é muito popular em cabo verde, adoramos os Donetes, são saborosos, fáceis de fazer e tem várias opções de cobertura.  E essa receita,  em particular, é muito deliciosa, tem uma massa sequinha e macia, e tem duas opções de cobertura que são irresistíveis. 

Ingredientes 

Massa:

• 4 colheres de sopa de manteiga;
• 4 ovos;
• 1 xícara de leite;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 kg de farinha;
• 1 pacote de fermento químico (15g);
• Baunilha e noz-moscada q. b. 
• Óleo para fritar

Cobertura de caramelo:

• 4 xícaras de leite;
• 1 colher sopa de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar;
• q. b. de canela em pó. 

Cobertura de chocolate: 

• 3 colheres de sopa de chocolate em pó;
• 3 xícaras de leite;
• 1 colher de manteiga;
• 2 xícaras de açúcar. 

Modo de preparo :

Massa

Bata a manteiga, os ovos e o açúcar até toda açúcar derreter. Ponha noz-moscada, baunilha e  leite e bata mais um pouco. Depois,  coloque a  farinha e o fermento químico e misture manualmente até a massa desagradar das mãos.

 Abra a massa,  com ajuda de um rolo, e modele os donetes com copo ou cortador de biscoito redondo. use uma tampinha para cortar o meio dos donetes.  E friti-os em óleo quente. 

 

Cobertura de caramelo

Coloque numa panela uma xícara de açúcar e deixe dourar. Abaixe o fogo e ponha o resto do açúcar, a manteiga,  o leite e a canela. Aumente de novo o fogo e deixe cozer até engrossar. 

Cobra os donetes com a calda. 

Cobertura de chocolate

Numa panela ponha o leite, chocolate em pó e açúcar e misture tudo até ficar homogéneo.  Depois, coloque a manteiga e leve ao fogo até engrossar e ficar no ponto desejado. 

Cobra os donetes com a calda. 

Dicas: podem fazer outras coberturas, como doce de leite, calda de açúcar ou cobrir só com açúcar. Podem polvilhar com côco ralado, depois de colocar a calda. Há várias opções e todas ficam saborosas.